Ensalada caprese con melocotones

Ingredientes

1 melocotón

1 tomate

120 gr de queso mozzarella

Sal y pimienta

Edulcorante líquido

Preparación

Cortar el tomate, melocotón y mozzarella. Reservar.

Luego, colocar el melocotón a la plancha con un chorrito de edulcorante líquido o al horno por unos minutos con un chorrito de edulcorante. Dejar cocinar unos minutos.

En un bowl, colocar todos los ingredientes y servir con sal y pimienta.